新聞快訊
便捷通道
當前位置:首頁 > 集團新聞 > 新聞快訊 > 正文

匯豐公司“小食堂”做出關愛員工的“大文章”

時間:2019-06-25 17:17:18   來源:    訪問次數:
        為了響應集團公司改革精神,公司領導把做好食堂工作作為公司管理的頭等大事來抓。現代企業的食堂也早已不再是簡單的裹腹之地,而成了員工思想交流的平臺和展示企業文化水平的窗口。毫不夸張的說,一個企業膳食的好壞,可能影響到員工投入工作的積極性和對企業的歸屬感,可能會對企業的生產效益產生更多直接的影響。如果要讓員工全身心地投入到生產工作中,就要幫他們設計一個科學的膳食計劃,就要給他們提供一個溫暖如家的就餐環境。匯豐食堂是匯豐、貝斯特兩個混凝土公司近200人的公共餐飲食堂,職工食堂工作做的好壞直接影響到單位員工的身心健康,關系到企業的正常生活及生產。
       匯豐食堂著重從以下幾個方面做好工作。
        一、注重發揮人的主觀能動性,解決單位勝似家的觀念。
        世上一切事物成敗,人的管理水平非常重要,但人思想意識更為重要。人只有想干事的決心還不夠,必須有能干事的本領兩者有機結合才能不出事、干成事。對食堂管理人員及一般員工,首先要求他們對食堂工作要有一個正確的認識,把員工當做親人,把食堂看作家并要勝似家。做好食堂食品衛生及食品色彩,在做好食品營養的基礎上,做到新鮮、美觀、好看、想吃。在做好食品衛生的基礎上同時搞好個人衛生及周圍環境衛生,在食堂職工入職前做好個人身體健康檢查,接受食品衛生知識培訓,增強團隊整體意識。目前匯豐食堂管理工作正常有序。
       二、從源頭抓起,注重食品質量保證食品安全
       要想保住飲食食品質量,必須從源頭抓起。首先對蔬菜購進嚴把質量關,這就要求每次進菜必須從源頭保證蔬菜質量及新鮮,做到貨比三家,在價格同等的情況下首先選擇質量好顏色新鮮的。同時在相同質量下比價格,盡量節約成本,要求看貨到現場,每周到華東大市場進菜兩次,堅持能去取貨的不要求商販送貨。進入高溫季節,要求當天的蔬菜前一天下午大廚開好菜單,當天早上7點半前蔬菜到單位,盡量做到當天的菜當天吃完。冰箱里的冷凍肉食不超過三天,做到當天采購、不夠過期菜,分類存放,生熟分開、不吃隔宿菜。
       三、注重食品搭配,保證營養協調
       在食品搭配上,做到既保證工人有足夠的營養,同時做到葷素搭配。在保證雞魚肉合理安排前提下,又做到營養不過剩,菜的數量上做到每頓有葷有素有,做到花色多樣,熱涼搭配,既保證正常營養,又考慮增加豆制品含量,既考慮年輕人喜歡吃葷又考慮年齡偏大的防三高,木耳、洋蔥、芹菜經常吃。堅持每餐菜炒燒做兩次,以便新鮮不過剩,并做到食品留樣制度,以防出現食品問題隨時可查。
       四、衛生不留死角,確保食堂環境優美
       食堂環境衛生不能靠搞突擊,迎接檢查,雖然華夏集團對所屬企業每月一次檢查評比,作為食堂衛生工作決不能一月一次突擊打掃,食堂衛生工作必須常抓不懈。每頓飯都會產生油污、生活垃圾、生產一線人員吃飯難免帶入地面灰塵,蚊蠅隨時都有飛入的可能,這些細節問題只能隨時解決,堅持常抓不懈。高溫季節燒綠豆茶既止渴又解毒,但給餐具刷洗帶來不便,這就加大了工作量和工作時間,食堂工作像家庭內務工作只有更好沒有最好。
黑龙江时时彩走势分析 体彩四川金7乐走势图 北京赛车单双公式 澳洲幸运5开奖网站 腾游游戏娱乐中心 舟山飞鱼走势怎么看 金牛棋牌游戏下载手机版 重庆幸运农场开奖历史 我现在在家带孩子怎么赚钱呢 广西11选5走 重庆百变王牌高手技巧 堕落虾赚钱吗 永利炸金花 极速飞艇开奖记录 想赚钱最快的捷径就是做销售 吉林11选5任一走势图 湖南幸运赛车app